Кимчи (сол. 김치) гэдэг нь Солонгос үндэстний хоол юм.

Various kimchi.jpg
Солонгос бичиглэл
Солонгос үсэг: 김치
Солонгос хэлний
шинэ хөрвүүлэг
:
Гимчи
Маккьюна-Райшауэр: Кимч'и

ОрцЗасварлах

  • Байцай 5 ширхэг
  • Редиска 2 ширхэг
  • Саримсны хумс 5 ширхэг
  • Дарс 5 аяга
  • Ногоон сонгино 4 ширхэг
  • Цагаан гааны үндэс 3 ширхэг
  • Гичний навч 300 грамм

Бэлтгэх аргаЗасварлах

Кимчи дарах савандаа 2.5 грамм давсыг 10 аяга устай хамт хийгээрэй. Байцайгаа сайтар цэвэрлэсний дараа дөрвөн хэсэг болгон хэрчээд бэлтгэсэн усандаа хийж 6-8 цаг дэвтээх хэрэгтэй. Дэвтээсэн байцайгаа гурван минут орчим цэвэр усаар зайлаад цэвэр тавиурт хатаах маягаар бага зэрэг дэлгэж тавь. Ногоон сонгино болон редискаг таван сантиметр орчим урттай хэрчсэний дараа саримс болон цагаан гааны үндсээ жижиглэн хэрчээрэй. Эдгээр зүйлээ хооронд нь сайтар хольж, байцайны навч бүрийнх нь завсар хавчуулж өгөх нь чухал. Ингэхдээ хольц хийхээсээ өмнө навчны хооронд бага зэрэг давс цацах. Бэлэн болгосон кимчигээ битүү саванд хийж нөөшлөх хэрэгтэй.

Цахим холбоосЗасварлах

  Commons: Кимчи – Викимедиа зураг, бичлэг, дууны сан