Глутамины хүчил: Засвар хоорондын ялгаа

Content deleted Content added
No edit summary
Tag: 2017 source edit
No edit summary
Мөр 48:
|A16AA03
|}
|279x279px]]
]]
Глутамин (тэмдэглэгээ Gln эсвэл Q) нь уургийн биосинтезд ашиглагддаг α-амин хүчил юм. Түүний гинжиэн хэлхээнд нь глутамины хүчилтэй төстэй, харин карбоксилийн хүчлийн бүлгийг амидоор солино. Үүнийг цэнэггүй саармаг, туйлт амин хүчил гэж ангилдаг. Энэ нь хүний биед зайлшгүй шаардлагатай биш ч зарим үед шаардлагатай бөгөөд бие махбодь нь ихэвчлэн хангалттай хэмжээгээр синтесиз хийдэг гэсэн үг боловч стресстэй нөхцөлд хүний бие махбодийн глутамины шаардлага ихэсдэг, глютаминыг хоолны дэглэмээс авах ёстой.
 
Мөр 56:
 
==Хэн нээсэн==
Уг бодисыг 1866 онд улаан буудайн цавуулагийг хүхрийн хүчилээр эмчилсэн Германы химич Карл Хайнрих Риттхаузен олж илрүүлсэн. 1908 онд Японы Токиогийн Эзэн хааны их сургуулийн судлаач Кикунае Икеда их хэмжээний комбу бротийг ууршуулсны дараа үлдсэн бор талстыг глутаминий хүчил хэмээн тогтоожээ. Эдгээр талстуудын амт нь олон хоолонд, ялангуяа далайн ургамалд байснийг олж илрүүлжээ. Профессор Икеда энэ амтыг умами гэж нэрлэжээ. Дараа нь тэрээр моносодиц глутамат, глютамийн хүчлийн талст давсыг ихээр үүсгэх аргыг патентжуулсан.
Глутаминыг анх 1883 онд Schulze гэх хүн нээсэн бөгөөд тэр үүнийг манжингийн жүүсээс тусгаарлаж чадсан юм. Хожим нь улаан буудайн глиадинээс глютамин их хэмжээгээр олдох боломжтойг тогтоогджээ. Эцэст нь 1935 онд туршилтын гахай болон хулганы бөөр зэргийг ашиглан амониум ба глутаматны глутаманы синтезийг судлан учрын Кребс гэх хүн тайлбарлав.
 
==Үүрэг==