Өндөг: Засвар хоорондын ялгаа

[[Файл:White chicken egg square.jpg|thumbnail|250px|Хүнсэнд хамгийн өргөн хэрэглэгддэг тахианы өндөг]] '''Өндөг''' нь зуйван дугуй хэлбэртэй. [[Өндөгний шар]] нь угтаа бол өндөг өөрөө юм. Түнийг бүрхсэн үр хөврөлийн давхаргаас ураг бойждог ажээ. Энэхүү шар нь тэжээл, усны нөөц болно. Өндөг нь [[өндгөвч]]өөр дамжихдаа [[Уураг|уурган]] бүрхүүлтэй болж, тэр нь элдэв механик гэмтлээс хамгаалж, бойжиж буй үр хөврөлд нь тэжээлийн болон усны нөөц болж, дараа нь шохойн хальсан доторх зөөлөн давхаргаар бүрхэгддэг. Үүний дараа л шохойн хальс тогтож хатуурна. Хатуу хальс нь нүдэнд үл үзэгдэх нүх сүвээр дүүрэн байдаг тул дотор нь бойжиж буй ураг түүгээр "амьсгалж" байдаг.

Хүн төрөлхтөн хоол хүнсэндээ өндгийг өргөнөөр хэрэглэдэг. Нийтлэг хэрэглэгдэх нь гол төлөв [[шувуу]]ны өндөг юм. [[Тахиа]], [[галуу]], [[нугас]]ны гээд олон төрөл ба [[бөднө]] шувууных хамгийн тансаг хэрэглээнд тооцогдох аж. Хамгийн том нь [[тэмээн хяруул]]ын өндөг. Хэвлээр явагчид болох [[матар]], [[могой]], [[яст мэлхий]]н өндөг шувууныхтай найрлагаараа онцын ялгаагүй байдаг ч хүнсэнд хэрэглэхэд оновчтой биш.