Content deleted Content added
|
|
|
;Моносахарид
Моносахарид нь энгийн сахар юм. Цорын ганц полигидроксиальдегид буюу кетоны молекулаас тогтоно.(CH2O)n, n<3 гэсэн нийлбэр томъётойтомъёотой. Моносахарид нь альдэгид агуулсан байвал альдоз, кетон агуулсан байвал кетоз гэнэ. Моносахаридыг агуулагдаж байга нүүрс төрөгчөөрнүүрстөрөгчөөс нь хамаруулжхамааруулж:
*Триоза- ихэвчлэн бодисын солилцооны завсрын бүтэгдэхүүн
*Тетроза-байгальд элбэг биш энгийн сахарууд
*Пектоза-өргөн тархсан нуклейн хүчил, нукдеопротейд фермент зарим витаминууд байдаг
гэж ангилна.
;Дисахарид
;Полисахарид
полисахаридПолисахарид нь моносахаридын нэгж бүхий урт хэлхэнээсхэлхээнээс тогтдог. Эдгээр нь шугман буюу салбарлсансалбарласан бүтэцтэй байдаг. Полисахаридыг хүчлээр буюу өвөрмөц ферментийн үйлчлэлээр глактолизд ороход эдгээр полисахарид нь харгалзах моносахарид буюу моносахаридын уламжлал болон хувирдаг. полисахарид нь нэг төрлийн моносахаридаас тогтсон бол гомополисахарид харин хэд хэдэн моносахаридаас тогтсон бол гидросахарид гэнэ.
== Уураг ==
|
