Арахидоны хүчил

1. Урвалын дараалал

Арахидоны хүчил (AA, заримдаа ARA) нь ханаагүй омега-6 тосны хүчил 20:4(ω-6), эсвэл 20:4(5,8,11,14) юм.Энэ нь cupuaçu цөцгийн тосонд агуулагддаг, ханасан арахидийн хүчилтэй бүтцийн хувьд холбоотой. Нэр нь нео-латин хэлний arachis (самар) гэсэн үгнээс гаралтай боловч самрын тосонд арахидоны хүчил байдаггүй.


Химийн томъёо	C₂₀H₃₂O₂
Нягт	0.922 г/см³
Хайлах цэг	−49 °C (−56 °F; 224 K)
Буцлах цэг	169 аас 171 °C
Хүчиллэг чанар	4.752

Хүний биед агуулагдах арахидоны хүчил нь ихэвчлэн амьтны гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнээс гардаг.

2. Ямар үүрэгтэй вэ?

Булчингийн хөгжилд

Арахидоны хүчил нь биеийн тамирын дасгалын үеэр болон дасгалын дараа простагландин PGF2alpha болж хувирах замаар араг ясны булчингийн эдийг нөхөн сэргээх, өсөлтийг дэмждэг. PGF2alpha нь лейцин, β-гидрокси β-метилбутирийн хүчил (HMB) болон фосфатидын хүчлүүдтэй адил Akt/mTOR замаар дохио өгч булчингийн уургийн нийлэгжилтийг дэмждэг.

Тархинд

Арахидоны хүчил нь тархинд хамгийн элбэг байдаг өөх тосны хүчлүүдийн нэг бөгөөд докозагексаены хүчилтэй ижил хэмжээгээр агуулагддаг. Энэ хоёр нь өөх тосны хүчлийн 20 орчим хувийг эзэлдэг. Мэдрэлийн эрүүл мэнд нь хангалттай хэмжээний арахидоны хүчлээс хамаардаг. Бусад зүйлсийн дотор арахидоны хүчил нь гиппокампийн эсийн мембраны шингэнийг хадгалахад тусалдаг. Мөн пероксисомын пролифератороор идэвхжүүлсэн рецепторын гамма-г идэвхжүүлснээр тархийг исэлдэлтийн стрессээс хамгаалахад тусалдаг. АА нь мөн нейроны өсөлт, засварт оролцдог уураг болох синтаксин-3 (STX-3)-ийг идэвхжүүлдэг.

Арахидоны хүчил нь мэдрэлийн эхэн үеийн хөгжилд оролцдог. Нэгэн судалгаагаар 17 долоо хоногийн турш арахидоны хүчил нэмэлтээр уусан нярайд (18 сартай) оюун ухааны хөгжлийн индексээр хэмжигдэхүйц оюун ухаан мэдэгдэхүйц сайжирсан байна. Энэ нөлөө нь АА-г ДНХ-тай нэгэн зэрэг хэрэглэснээр улам нэмэгддэг.

Насанд хүрэгсдэд АА-ийн метаболизм алдагдах нь Альцгеймерийн өвчин, хоёр туйлт эмгэг зэрэг мэдрэлийн сэтгэцийн эмгэгийг үүсгэдэг. Эдгээр нөхцөлд арахидоны хүчлийг бусад биоидэвхтэй молекулуудад хувиргахад ихээхэн өөрчлөлт орсон (AA ферментийн каскадын үйл ажиллагааны хэт их илэрхийлэл эсвэл эмгэг) нотолгоо байдаг.

3. Үе шатууд

Арахидоны хүчил (АА) бодисын солилцооны түвшинд арахидоны хүчлийн олдоц, түүний бодисын солилцоонд оролцдог ферментийн идэвхжил, зохицуулалтын молекулууд зэрэг янз бүрийн хүчин зүйл нөлөөлж болно. Арахидоны хүчлийн бодисын солилцооны түвшинтэй холбоотой зарим гол зүйлс:

Арахидоны хүчлийн хүртээмж:

Эсийн мембран дахь арахидоны хүчлийн концентраци нь түүний бодисын солилцооны хурдад нөлөөлдөг. Хоолны дэглэмийн өөрчлөлт эсвэл арахидоны хүчлийг эсийн мембранд оруулахад өөрчлөлт орох нь түүний ферментийн хувиргахад нөлөөлдөг.

Фосфолипаза А2-ийн идэвхжил:

Фосфолипаза А2 нь мембраны фосфолипидээс арахидоны хүчлийг ялгаруулах үүрэгтэй. Фосфолипаза А2-ийн идэвхжил нь үрэвслийн дохио эсвэл эсийн стресс гэх мэт янз бүрийн өдөөлтөд нөлөөлж болно.

Ферментийн үйл ажиллагаа:

Циклоксигеназа ба липоксигеназа зэрэг арахидоны хүчлийн солилцоонд оролцдог ферментийн үйл ажиллагааг зохицуулах боломжтой. Жишээлбэл, циклоксигеназын ферментүүд нь физиологийн өөр өөр үүрэг бүхий COX-1 ба COX-2 гэсэн хоёр изоформат байдаг. COX-2 нь ихэвчлэн үрэвсэлтэй холбоотой байдаг.

Зохицуулалтын молекулууд:

Төрөл бүрийн зохицуулалтын молекулууд нь арахидоны хүчлийн бодисын солилцоог зохицуулж чаддаг. Жишээлбэл, простагландинууд болон бусад эйкозаноидууд нь тэдгээрийн нийлэгжилтэнд оролцдог ферментүүдэд хариу үйлдэл үзүүлдэг.

Үрэвслийн эсрэг эмүүд:

Стероид бус үрэвслийн эсрэг эмүүд (NSAIDs) нь циклоксигеназын ферментийг дарангуйлж, улмаар арахидоны хүчлээс простагландины үйлдвэрлэлийг бууруулдаг. Эдгээр эмүүд нь бие дэх арахидоны хүчлийн метаболитуудын түвшинд нөлөөлдөг.

Эсийн төрөл ба эдийн өвөрмөц байдал:

Өөр өөр төрлийн эсүүд болон эдүүд нь тэдний өвөрмөц үйл ажиллагаа, өдөөлтөд үзүүлэх хариу үйлдэл зэргээс шалтгаалан арахидоны хүчлийн бодисын солилцооны түвшинд ялгаатай байж болно.

Өвчний төлөв:

Ревматоид артрит зэрэг үрэвсэлт өвчин нь арахидоны хүчлийн бодисын солилцоог сайжруулж, үрэвслийн эйкозаноидын түвшинг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг.

Арахидоны хүчлийн солилцооны зохицуулалтыг ойлгох нь үрэвсэл, дархлааны хариу урвалтай холбоотой эмчилгээний арга хэмжээг боловсруулахад маш чухал юм. Эдгээр замуудын зохицуулалтгүй байдал нь үрэвсэлт эмгэг, зүрх судасны эмгэг зэрэг янз бүрийн өвчний эмгэг төрүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг.

4. Холбогдох өвчнүүд

Альцгеймерийн өвчин

Арахидоны хүчил ба түүний метаболитуудын биологийн үүргийг Альцгеймерийн өвчин зэрэг янз бүрийн мэдрэлийн доройтлын эмгэгийн хүрээнд судалсан. Альцгеймерийн өвчний эхний үе шатанд арахидоны хүчлийг хүнсний нэмэлт тэжээлээр авахыг санал болгосон боловч ашиг тус нь тодорхойгүй хэвээр байна.

Арахидоны хүчлийг өдөр бүр 1000-1500 мг тунгаар 50 хоногийн турш хэрэглэх нь хэд хэдэн эмнэлзүйн судалгаагаар сайн тэсвэртэй байсан бөгөөд мэдэгдэхүйц гаж нөлөө илрээгүй. Бөөр, элэгний үйл ажиллагаа, сийвэнгийн липид дархлаа, ялтасны нэгдэл зэрэг эрүүл мэндийн бүх нийтлэг үзүүлэлтүүд нь энэ түвшин болон ашиглалтын үргэлжлэх хугацаанд нөлөөлдөггүй бололтой. Цаашилбал, булчингийн эд дэх АА өндөр концентраци нь инсулины мэдрэмжийг сайжруулахтай холбоотой байж болно. Эрүүл насанд хүрэгчдийн хоолны дэглэмд арахидоны хүчлийг нэмэлтээр хэрэглэх нь хоруу чанар, аюулгүй байдалд ихээхэн эрсдэл учруулахгүй.

Хөдөлгөөн багатай хүмүүст арахидоны хүчлийн нэмэлт тэжээлийг судалсан судалгаагаар өдөрт 1500 мг хүртэл тунгаар үрэвслийн маркеруудын өөрчлөлтийг олж чадаагүй ч хүч чадлын сургалтанд хамрагдсан хүмүүс өөр хариу үйлдэл үзүүлж болно. Нэг судалгаагаар залуу эрэгтэйчүүдэд 50 хоногийн турш өдөрт 1000 мг арахидоны хүчлийг эсэргүүцэх сургалттай хослуулан хэрэглэснээр амрах үеийн үрэвсэл

мэдэгдэхүйц буурсан гэж мэдээлсэн. Энэ нь үрэвслийн эсрэг биш харин эсэргүүцлийн сургалтанд хамрагдаж байх үед АА-г нэмэлтээр хэрэглэх нь системийн үрэвслийн зохицуулалтыг сайжруулж болохыг харуулж байна.

Зүрхний өвчний эрсдэл болон бие даасан өөх тосны хүчлүүдийн хоорондын хамаарлыг хайж буй мета-шинжилгээнд EPA болон DHA (омега-3 өөх), түүнчлэн омега-6 арахидоны хүчил өндөр агууламжтай зүрхний өвчний эрсдэл мэдэгдэхүйц буурсан гэж мэдээлсэн. Америкийн Зүрхний Нийгэмлэгээс гаргасан шинжлэх ухааны зөвлөгөө нь хоол хүнсний омега-6 өөх тос, түүний дотор арахидоны хүчил зэрэг эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөг сайнаар үнэлжээ.Тус бүлэг нь энэ чухал тосны хүчлийг хязгаарлахыг зөвлөдөггүй. Үнэн хэрэгтээ энэ баримт бичигт хүмүүст омега-6 өөх тос, түүний дотор арахидоны хүчил агуулсан калорийн 5-10% -ийг агуулсан хоолны дэглэмийг баримтлахыг зөвлөж байна. Энэ нь хоол тэжээлийн АА нь зүрхний өвчин үүсгэх эрсдэлт хүчин зүйл биш бөгөөд оновчтой бодисын солилцоог хадгалах, зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг болохыг харуулж байна. Тиймээс эрүүл мэндийг сайжруулахын тулд омега-3 ба омега-6 тосны хүчлүүдийн аль алиных нь хэрэглээг хангалттай хэмжээнд байлгахыг зөвлөж байна.

Арахидоны хүчил нь хорт хавдар үүсгэдэггүй бөгөөд судалгаагаар хоолны дэглэм нь хорт хавдар үүсэх эрсдэлтэй (эерэг эсвэл сөрөг) хамааралгүй болохыг харуулж байна. АА нь үрэвсэл, эсийн өсөлтийн үйл явцын салшгүй хэсэг хэвээр байгаа боловч хорт хавдар зэрэг олон төрлийн өвчинд нөлөөлдөг. Тиймээс хорт хавдар, үрэвсэлт болон бусад өвчтэй өвчтөнүүдэд арахидоны хүчлийн бэлдмэлийн аюулгүй байдал тодорхойгүй байгаа тул нэмэлтээр хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Үрэвслийн эмгэгүүд: Ревматоид артрит, Арахидоны хүчил метаболитууд нь өвчинтэй холбоотой үрэвсэл, өвдөлтийг үүсгэдэг үе мөчний үрэвсэлт өвчин.

Гэдэсний үрэвсэлт өвчин (IBD): Кроны өвчин, шархлаат колит зэрэг нь ходоод гэдэсний замын архаг үрэвслийг агуулдаг ба арахидоны хүчлийн деривативууд нь үрэвслийн хариу урвалд хувь нэмэр оруулдаг.

Атеросклероз: Арахидоны хүчлийн метаболитууд, ялангуяа тромбоксанууд нь тромбоцитын бөөгнөрөл, цусны бүлэгнэл үүсэхэд хувь нэмэр оруулж, атеросклероз, зүрх судасны өвчинд хүргэдэг.

Астма: Арахидоны хүчлийн метаболитууд, ялангуяа лейкотриенүүд нь астма-ийн үрэвсэл, гуурсан хоолойн агшилтанд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Мэдрэлийн доройтлын өвчин: Зарим судалгаагаар арахидоны хүчлийн солилцоо болон Альцгеймерийн өвчин гэх мэт мэдрэлийн доройтлын эмгэгийн хоорондын холбоо байгааг харуулж байна.

Зарим хорт хавдар: Арахидоны хүчлийн метаболитууд нь үрэвслийг өдөөж, зарим төрлийн хорт хавдрын хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг.

Өвдөлт ба халууралт: Арахидоны хүчлээс гаралтай простагландинууд нь өвдөлтийг мэдрэх, биеийн температурыг зохицуулахад оролцдог.

5. Хэн нээсэн бэ?

Арахидоны хүчлийг анх 1929 онд Америкийн биохимич Беррилл Б.Крон ба түүний хамтрагчид нээсэн бөгөөд үүнийг амьтны элэг, тархи болон бусад эд эсээс олж тогтоожээ. Энэхүү нээлт нь биологийн процесст олон ханаагүй тосны хүчлүүдийн ач холбогдлыг ойлгох, үрэвсэл, дархлааны хариу урвалд оролцдог дохионы молекулуудын нийлэгжилтийг ойлгох үндэс суурийг тавьсан юм.